La mia INSALATA ESTIVA è differente: zero pancia gonfia e mi sazia fino a sera | Pochi grassi, tanto gusto ed è una gioia per gli occhi

Come si prepara l’insalata di farro e orzo? Scopri ora i benefici per la salute e la ricetta top per la tua estate!

Quando il caldo si fa sentire, cosa c’è di meglio di un piatto fresco e leggero? L’insalata è la scelta ideale per l’estate, un’esplosione di sapori e colori che ti nutre senza appesantire. Perfetta per un pranzo veloce o una cena all’aperto, ti regala energia e benessere.

Dimentica i pasti pesanti che ti fanno sentire fiacco. L’insalata ti offre una combinazione vincente di vitamine, fibre e idratazione, essenziale per affrontare le giornate più afose con vitalità. È versatile, personalizzabile e una buona idea per mantenerti in forma con gusto.

Non tutte le insalate sono uguali. Esistono combinazioni speciali che trasformano il piatto in delizia gourmet, con ingredienti ricchi di proprietà benefiche. Un’insalata ben bilanciata può diventare un pasto completo, nutriente e appagante.

Oggi vogliamo condividere con te una ricetta che potrebbe diventare il tuo must dell’estate. Un’insalata che unisce freschezza, sapore e tantissime proprietà nutritive, perfetta per le tue giornate al mare o per un picnic. Siamo pronti a svelarti gli ingredienti e il procedimento per prepararla.

Insalata di farro e orzo: la scelta vincente

Il farro è un cereale antico, digeribile e ricco di proprietà benefiche. È una fonte eccellente di fibre, che aiutano a regolare l’intestino e a prolungare il senso di sazietà. Contiene anche proteine vegetali, importanti per il mantenimento della massa muscolare, e un buon apporto di sali minerali, come magnesio e fosforo.

L’orzo invece contiene betaglucani, fibre solubili che tengono sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue e moderano l’assorbimento degli zuccheri. Ecco una ricetta per averli entrambi, con tutte le loro proprietà.

La ricetta

Prepara la tua insalata estiva di farro e orzo in pochi passaggi. Per iniziare, cuoci 150 grammi di orzo perlato e 150 grammi di farro perlato in abbondante acqua salata. Una volta pronti, scolali e passali sotto l’acqua fredda per fermare la cottura e raffreddarli, poi mettili da parte in una ciotola grande. Lava bene 200 grammi di pomodorini ciliegini e tagliali a spicchi piccoli.

Prendi 100 grammi di mozzarelline ciliegine, scolale dall’acqua e tagliale a dadini. Lava e trita 30 grammi di rucola fresca. Unisci tutti gli ingredienti nella ciotola con i cereali: aggiungi i pomodorini, le mozzarelline e la rucola. Condisci il tutto con abbondante olio extravergine d’oliva e, se serve, aggiusta di sale. Mescola bene per far amalgamare i sapori e assicurati che ogni chicco sia ben condito. La tua insalata di farro e orzo estiva è pronta!